Alimentação no Inverno

Chega o frio e é sempre a mesma história: a vontade de fazer exercício diminui na mesma proporção que aumenta a vontade de comer aquelas comidas, digamos um pouco mais “quentes”, como feijoada e fondue entre outras. O resultado dessa combinação pode ser sentido na balança: o aumento do peso corporal. É claro que em baixas temperaturas, como no inverno, as necessidades energéticas do organismo humano aumentam em função da necessidade de se produzir mais calor e manter a temperatura corporal normal. Por isto é natural haver um aumento do apetite nos dias frios.

O ideal para não se ganhar peso é manter a mesma ingesta de calorias e manter a quantidade de atividade física.
Uma das soluções para não sobrecarregar o corpo e a consciência é adaptar as preparações dos alimentos, tornando-os menos calóricos e gordurosos.

Aqui vão algumas dicas para um inverno mais light:

• O chocolate quente tradicional deveria ser substituído pela versão desengordurada, utilizando-se o leite desnatado e achocolatados light, diet ou cacau em pó;
• As bebidas alcoólicas fornecem apenas calorias e nenhum nutriente. Além disso, o seu consumo pode levar a perda de água pelo organismo, o que pode causar desidratação. Por isto aumenta-se a necessidade de ingestão de água;
• É comum as pessoas reduzirem o consumo de líquidos nesse período do ano. A necessidade de água pelo organismo é de no mínimo 1,5 litro por dia, considerando-se todo o líquido ingerido (água, sucos e chás). Como há maior necessidade de produção de calor, o corpo necessita também de água para este fim;
• Uma opção saudável é consumir sopas de legumes e hortaliças, que aquecem o corpo, alimentam, são pouco calóricas e são ricas em vitaminas, minerais antioxidantes que reforçam as defesas do organismo, já que neste período o consumo de saladas e frutas frescas é reduzido;
• Use carnes magras ou frangos sem pele e acrescente fibras solúveis, através de aveia ou farelo de aveia. As fibras ajudam a regular a função intestinal, mantêm o colesterol em níveis normais e dão sensação de saciedade. Evite a adição de creme de leite ou massas. Para acompanhar dê preferência aos pães integrais na versão light;
• Para aumentar o consumo das frutas o ideal é aquecê-las, como por exemplo assar maçãs, pêras e banana.Jantar romântico sim, porém light: um dos pratos preferidos no inverno é o fondue. Charmoso no seu preparo e consumo, é o ideal para um momento romântico a dois, ao lado de uma lareira. O problema é que o fondue tradicional acaba sendo muito calórico. Para manter o prazer da degustação sem peso na consciência, utilize a versão light: no preparo, uma dica é dar preferência ao leite desnatado e substituir os queijos amarelos, gordurosos, como gorgonzola e parmesão, pelos queijos brancos magros (queijo minas light, ricota, requeijão light). Os acompanhamentos também podem ser menos calóricos e saudáveis: no lugar do pão comum, utilize vegetais, pães integrais ou lights. Para o fondue de chocolate, utilize achocolatados lights e leite desnatado. De preferência às frutas mais ricas em água, que são menos calóricas, como: maça, pêra, abacaxi e uva.