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Receitas

17 de Janeiro de 2013

Batata crocante ao forno

Tatiane de Souza - beneficiária SERVMED

Por Tatiane de Souza - beneficiária SERVMED

Ingredientes:

- 8 batatas médias (aproximadamente 150 gramas cada)

- 1/4 de xícara de farinha de trigo

- 3 colheres de sopa de óleo 

Modo de preparo:

Descasque as batatas e corte em formato de palito.

Salpique as batatas com a farinha de trigo.

Regue com o óleo.

Mexa bem - com as mãos - para pegar tanto a farinha como o azeite.

Coloque em uma travessa aonde todas as batatas fiquem linear (não fiquem uma em cima da outra).

Asse em forno pré  aquecido a 220 graus por 60 minutos. 

Rendimento:

8 porções (2 escumadeiras medias)

Valor calórico (em cada porção):

170 calorias

Indicação de consumo:

Crocante por fora, cozida por dentro, essa é uma saborosa maneira de consumir batata.

Sabor idêntico ao da batata frita, porém com uma redução de 60% de calorias! 

18 de Dezembro de 2012

Gelado de morango com suspiro e castanha do Pará - Diet

Ingredientes:

- 1 copo de leite em pó desnatado (120 gramas)

- ½ copo de água fervente

- ½ copo de adoçante granular – indicado para forno e fogão (10 gramas)

- 1 colher de sobremesa de margarina light

- 600ml de leite desnatado

- 2 gemas de ovo

- 2 colheres de sopa de amido de milho

- 2 bandejas de morango

- 1 embalagem de suspiro diet

- 200g de castanha do pará

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite em pó, a agua fervente, o adoçante e a margarina por 5 minutos.

CREME BRANCO:

Em uma panela, misture: gemas, a mistura do liquidificador e o amido de milho dissolvido em 600ml de leite.

Mexa sem parar ate ferver e criar um creme incorporado.

Coloque em uma travessa e leve a geladeira.

NO MOMENTO QUE SERVIR:

Pique as castanhas grosseiramente e misture ao creme branco. Pique os morangos e o suspiro e adicione ao creme com a castanha (misture cuidadosamente). Sirva em seguida.

Rendimento:

15 porções – equivalente a 1 pote de sobremesa cada

Indicação de consumo:

Indicada para diabéticos ou para aqueles que buscam uma redução calórica na hora de consumir a sobremesa, deve ser consumida moderadamente.

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